cons

Чи корисна японська кухня дітям?

Створено: Вівторок, 20 травня 2014, 14:35

Чи корисна японська кухня дітям? Як відомо Японія займає перше місце в рейтингу країн з видобутку морської риби. Більше десяти тисяч морських мешканців відомі жителям цієї країни. І треба зауважити, що практично половину з них японці включають в свій раціон.

Що стосується м'яса кози, барана, корови - то це навіть не делікатес, а свого роду ліки. А ось всі молочні продукти, на думку японців, шкідливі для здоров'я. Японці намагаються готувати з усього, що їстівне, але в той же час максимально корисно. Важливо, щоб при готуванні продукт якомога менше оброблявся, так він збереже всі свої вітаміни в первісному вигляді. Основу практично кожної страви становить свіжа риба або морепродукти. Не уявляють японські кухарі свою роботу і без рису. Особливим попитом користуються овочі і водорості. А ось десертам японці приділяють набагато менше уваги.

Багатьох з нас хвилює питання, чи підходить японська кухня для дитини. Адже раз вона так корисна, то значить, і дитині цілком підійде. Та й ціни на японську кухню цілком прийнятні. Якщо немає можливості харчуватися в ресторані, то деякі страви можна готувати і вдома. Благо всі необхідні продукти продають у сучасних магазинах.

Але ось думка лікарів говорить зовсім про інше. Вони вважають, що годувати дитину суші - це просто відповідати модним тенденціям. Адже короп в сметані або з овочами повна протилежність сирої риби в японській кухні.

Наш організм звик до європейської кухні, ми любимо оброблені продукти - смажені, варені, тушковані, запечені. Наша ферментна система не звикла до перетравлювання сирої риби. Та й дістати свіжу рибу не так то просто. А те, що лежить на прилавках нашого магазину, не раз піддавалося розморожуванню і заморожуванню. Корисною таку рибу вже не назвеш. А при годуванні дитини ми завжди звертаємо увагу на свіжість кожного продукту.

Не можна забувати і про те, що сира риба це джерело гельмінтів. Не дуже хочеться завести у своєму організмі такого жителя, погодьтеся. Ми не завжди знаємо, звідки була завезена та чи інша риба, насичена вона хімічними речовинами чи ні.

Не забувайте і про те, що діти дуже сприйнятливі до нових продуктів. Незвичайна їжа може спровокувати алергії. Тому, якщо ви самі готуєте роли для дитини, то замініть незвичайні і нові продукти на знайомі і звичні для травної системи дитини.

Можна сказати з упевненістю, що користь в японській кухні приносять не конкретні страви, а способи їх приготування.