cons

Добавки в дитячому харчуванні

Створено: Середа, 08 липня 2015, 19:56

Добавки в дитячому харчуванні

На прилавках магазинів зараз можна знайти каші, соки та дитячі пюре, штучно збагачені вітамінами і мікроелементами. Чи завжди вони корисні для здоров'я малюка?

Поспішати не потрібно

Через зменшення натуральної їжі в раціоні і зміни традицій харчування ми отримуємо з їжею все менше необхідних речовин. Але не поспішайте переводити дитину на чудо-продукти! Фахівці попереджають - наскільки добре такі добавки засвоюються організмом, досі не відомо. Не розраховуйте, що штучно збагачені соки, льодяники, хліб і кефір здатні повною мірою замінити свіжі фрукти, овочі, натуральне молоко, якісне м'ясо і рибу.

Розумний вибір

Збагачені продукти має сенс включати в раціон малюка тоді, коли вони містять вітаміни і мінерали, яких справді не вистачає її організму. Наприклад, для більшої частини нашої країни характерний дефіцит йоду, кальцію, заліза.

ЙОД

Російські грунту, а значить і все, що на них виростає, вкрай бідні цим важливим елементом. Тому продукти, збагачені йодом - вдалий вихід зі сформованої ситуації. Введіть у раціон малюка хліб з цим елементом. А звичайну столову сіль замініть на йодовмісні або морську. Тільки не слід забувати, що присолювати потрібно вже готову їжу - йод має властивість випаровуватися під час кулінарної обробки.

КАЛЬЦІЙ

Цей елемент важливий для формування скелета малюків і захисту від рахіту. Крім цього, кальцій бере участь у процесах згортання крові і в роботі нервової системи. Кальцій вводять до складу хлібобулочних виробів, готових дитячих сніданків, а також молочних продуктів. Але найкраще джерело цього життєво важливого елементу - звичайне незбиране молоко. Тому кожен день давайте дитині на ніч склянку молока, щоб поповнити запаси кальцію. Якщо, звичайно, у малюка немає алергії на молоко.

ЖЕЛЕЗО

У перші 3-6 місяців після народження такі поставки ззовні мають для малюків важливе значення. На цьому етапі запаси заліза, отримані від мами, вичерпуються, а власні поки не накопичені. Щоб захистити діточок від анемії, виробники вводять цей важливий елемент до складу своїх продуктів, а присутність в ньому ще й вітаміну В покращує всмоктування заліза.

ВІТАМІН С

Майже всі соки і пюре іноземного виробництва і багато видів вітчизняних збагачені вітаміном С в кількості, яка забезпечує від 30% до юо% добової потреби в цьому віці. Цей «внесок» не буде зайвим: вітамін С зміцнює і імунітет малюків, захищає від інфекцій.

ВАЖЛИВО! До інших дефіцитним елементів відносяться вітаміни групи В і фолієва кислота (вводять у вироби зі злаків, молочні продукти), каротин (рослинна, вершкове масло, кисломолочні продукти).

ПРОБІОТИКИ

Напевно ви читали на упаковках йогуртів, кефіру, молоком та наступні назви: «ацілакт», «лакто-» і «біфідобактерії». Це означає, що продукт збагачений корисними мікроорганізмами, які здатні відновлювати «хорошу» мікрофлору кишечника у дитини. Але чи завжди це потрібно? На думку більшості фахівців, у кожного малюка є своя мікрофлора, і якщо немає серйозних відхилень, втручатися в її склад і «підселити» до неї чужорідні бактерії, нехай навіть дуже корисні, не варто. Але бувають ситуації, коли середовище кишечника дитини може страждати: наприклад, під час прийому антибіотиків, при кишкових інфекціях. Тоді пробіотики допомагають організму швидше відновити втрачений баланс. Продукти з живими бактеріями рекомендується включати в раціон дітей в період епідемії, при надходженні в дитячі дошкільні установи. Є також дані, що пробіотики здатні зміцнювати імунітет. Але слід иммет на увазі, що дійсно корисними можна вважати лише продукти, які передбачають невеликий термін зберігання (не більше 3 діб).

ВАЖЛИВО!Дітям не рекомендується вживати в один і той же день більше 3-4 збагачених продуктів (якщо в з'їдається порції міститься 20-30% вітамінів від добової потреби). Особливо якщо дитина приймає полівітаміни.

Пребіотиків

Сюди відносяться лакто-лоза, інулін, фіброгам. Пребіотики також розроблені для підтримки корисної мікрофлори кишечника. Але це не самі бактерії, а живильне середовище для вже живуть в кишечнику корисних мікроорганізмів - груба неперевариваемая частину їжі. Функція пребіотиків - стимулювати ріст і розвиток власної мікрофлори організму. Ці речовини найчастіше додають в суміші для штучного годування, рідше в молочні продукти. Продукти, збагачені пребіотика-ми, має сенс давати дітям, якщо їх раціон бідний натуральними рослинними волокнами.

РАДА! Не рекомендується включати в раціон дитини спеціальні дієтичні продукти. Звичайні компоненти в них, як правило, замінюють штучно полегшеними. Багато саха-розаменітелі, наприклад, визнані дуже шкідливими для здоров'я.

Правильне харчування в дитинстві - запорука здоров'я в майбутньому. Велику роль у дитячому харчуванні грає докозагексановая поли ненасичена жирна кислота (DHA). Це найважливіший елемент, необхідний для розвитку мозку і сітківки ока. Доведено, що забезпечення дитини DHA в кількості 100 мг на день на першому році життя сприяє зміцненню розумових здібностей, гостроти зору і здатності до мов. Рівень DHA, що впливає на розвиток розумових здібностей, у сумішах повинен бути не менше 90 мг на 100 г сухого продукту (або 11,5 мг на 100 мл готової суміші).