cons

Пророщувати насіння для дитини

Створено: Вівторок, 19 липня 2016, 10:19

Пророщувати насіння для дитини

Починати краще з пророщування квасолі (використовуйте тільки харчову квасолю, насіння з пакетиків можуть бути оброблені хімічними засобами). Складену в декілька шарів марлю або будь-яку м'яку, легко вбирає воду тканину покладіть на дно неглибокої тарілки і рясно змочіть теплою водою. Зверху розкладіть сухе насіння квасолі (неодмінно з участю дитини), закрийте ще одним-двома шарами мокрої тканини і фольгою, щоб вода менше випаровувалася. Залиште в такому стані на ніч. З ранку покажіть малюкові результат вашої роботи - добре набряклі квасолини, але поки що не дали помітних корінців. Для того щоб вони з'явилися, квасоля повинна полежати ще 6-8 годин. Знову змочіть тканину і приберіть насіння в тепле місце.

Спочатку з'являться корінці, а потім - паростки. Вони будуть білими. Щоб паростки позеленіли, їх треба виставити на сонці. Його промені допомагають виробляти хлорофіл - особливе зелене речовина, що міститься тільки в рослинах.

Пророшенние квасолини висадіть в баночки з-під йогурту, попередньо наповнені землею. Поливайте їх і спостерігайте разом з дитиною, як із землі з'являються дві зелені сім'ядолі - це поки ще не справжні листя, а ті дві половинки фасолінку, всередині яких містяться поживні речовини. Використовуючи їх, виріс корінець, а незабаром з'явиться і пара справжніх листків, які відрізняються від сім'ядоль формою і розміром.

Процес поступового перетворення насіння в рослини треба неодмінно пояснити дитині, не побоявшись важких слів.

ПАРОСТКИ НА ОБІД

Якщо процес пророщування вас дуже захопить, можете продовжити його вже в «великих» масштабах, щоб спробувати їх на смак.

Візьміть літрову скляну банку і помістіть в неї половину чашки сухої квасолі. Залийте банку доверху чистою водою. Залиште на ніч, щоб насіння набрякли. Шийка банки закрийте шматком полотна і закріпіть його канцелярською гумкою. Наступного дня вся маса насіння набрякне. Але кілька насіння спливуть, не змінивши обсягу. Ці мляві квасолини треба видалити. Воду злийте, а банку з насінням покладіть набік в тепле, слабо освітлене місце. У такому положенні у проростаючих зародків буде більше простору.

Два-три рази на день промивайте насіння і заливайте чистої теплою водою на 15 хвилин. Воду обов'язково зливайте.

При набуханні насіння квасолі значно збільшуються в обсязі, та й паростки у неї досить великі, тому з половини чашки сухого насіння виходить ціла банку пророшенних.

Вирішальні фактори успішного пророщування: постійна температура, провітрювання, регулярне промивання. На насіння не повинні падати сонячні промені. Банку з проростками повинна знаходитися темному, але теплому містечку. Щоб паростки позеленіли, стали м'якші на смак, залиште банку на сонячному підвіконні (вже після появи паростків) на один день.

Готові проростки їдять свіжими або додають в супи, супи пюре і салати. Якщо проростити відразу кілька видів насіння, можна приготувати салат з проростків, заправивши його йогуртом або оливковою олією. В якості основи для домашнього мюслі добре підходять пшеничні проростки. Паростки сої за смаком добре поєднуються з листям різних видів салату. Паростки крес-салату і сочевиці гарні в супах. А паростки злаків можна додавати до холодних сендвичам. Пророшенние насіння зберігають у холодильнику не більше чотирьох днів при температурі від +2 ° С до +6 ° С в закритій скляній банці.

ЗА СЛОВАМИ ПСИХОЛОГА

Рослинна «магія», пов'язана з перетворенням рослин, заворожує дітей. У них виникає почуття причетності до чуда, до таємниці народження життя. Досліди з рослинами розширюють уявлення малюка про навколишній світ, розвивають його інтелект, і зокрема спостережливість. Загадка власного появи на світ досить рано починає турбувати дитину - незалежно від того, висловлює він це у питаннях чи ні. Психологи вважають, що гострий інтерес до проблем народження формується приблизно до п'яти років. Як задовольнити дитячу цікавість? Ось тут на допомогу батькам і приходять ростения і відповідають юному чомучки самим цнотливим і переконливим чином. Рослини самі по собі не викликають у дітей особливого інтересу на відміну від тварин, вони не стрибають, не бігають, чи не випрошують частування, не грають. Іншими словами - не рухаються, а рух для дитини - головна ознака життя і головне достоїнство предмета.

Проте рослини здатні змінюватися. Швидкі та ефектні зміни - аналог руху. Такі зміни легко відстежити в момент проростання насіння та розвитку з насіння паростків. Найпростіший досвід, доступний навіть трьохлітки, - пророщування цибулі на перо. Краще висаджувати цибулю не в горщик, а в скляну банку з шийкою, щоб дитині було видно не лише зелені стрілки але і коренева «борода». Коріння з'являться раніше пір'я, а потім будуть рости разом з ними, заповнюючи простір банки. Час від часу потрібно пропонувати малюкові помацати цибулину; така ж вона пружна, як була раніше? Ні, цибулина ніби порожніє. Щоб зрозуміти чому, потрібно розрізати якусь невисаженную цибулину навпіл. Цибулина складається з товстеньких «пелюсток», покладених шарами в самому центрі виявляється зачаток стрілки У неї перетворилися «пелюстки», що знаходяться в самій середині пуковіци. Стрілки вибиваються з цибулини, ростуть і виснажують її: цибулина йде у зелень.

Зелені стрілки - це спосіб лука радіти весні, весняному сонечку. Навесні кожна цибулина прагне перетворитися на зелені паростки. Навіть ті, якої не висадили у воду або в землю. Досить поглянути на цибулини, що зберігаються в ящику для овочів. У деяких з них пробилися «носики» - тільки короткі і жовтуваті, а не зелені. Це тому, що їм не вдалося як слід насолодитися сонечком.