cons

З чого роблять дитяче харчування

Створено: Четвер, 27 лютого 2014, 19:11

З чого роблять дитяче харчування Ваш малюк підріс, і ви вивчаєте питання, який же прикорм давати крихітці: готувати самій або купувати готове харчування промислового виробництва? А якщо купувати готове, то з яких продуктів і за якими технологіями його роблять?

Ви напевно не раз чули думку (в першу чергу педіатрів та дитячих дієтологів), що як тільки настане термін першого прикорму для вашого малюка (для грудничка це 6 місяців, а для штучників в 4 місяці), то краще не намагатися самій відкривати Америку, а просто піти і купити готові баночки з дитячим пюре в спеціалізованому магазині.

Все сама

Ваша мама переконує вас, що немає нічого краще самостійно приготовленого пюре з кабачка або картопельки з морквою? Адже ви виросли саме на такому харчуванні! Але не варто забувати, що коли росли ви чи ваша мама, екологічна ситуація не була настільки страхітливою, як зараз. Про ГМО тоді й не чули, а овочі та фрукти були тільки сезонні - тобто ті, що ростуть в тій смузі, в якій ви живете.

Звичайно, стверджувати, що дитині ні в якому разі не можна давати продукти домашнього приготування, ніхто ніколи не стане. Але готуючи, такі страви, як пюре або супчик в домашніх умовах, потрібно дуже ретельно вибирати продукти. Адже хто дасть вам гарантію, що на ринку поряд з будинком продаються екологічно чисті фрукти-овочі, що їх не обробляли шкідливими для здоров'я добривами, що не були порушені технології їх зберігання і перевезення?

Таку гарантію ви можете дати собі самі, якщо ви ж і є «виробником» цих продуктів, тобто якщо вони виросли на вашій присадибній ділянці.

Щоб гарантувати максимальну якість, продукти для виробництва дитячого харчування вирощуються на європейській біо-фермі, де не використовуються хімікати, а корови пасуться на чистих луках.

  • За всіма правилами такі біоферми знаходяться далеко від промислових зон і жвавих магістралей. Навіть бур'яни на таких фермах видаляються механічно, а не за допомогою «хімії»! Всі продукти, вирощені таким способом, містять в середньому на 10-15% більше вітамінів, мінералів та інших поживних речовин в порівнянні з продуктами, виробленими за модернізованими технологіями.
  • М'ясо, з якого роблять екологічне харчування для малюків, не містить стимуляторів росту, антибіотиків і гормонів, тому що тварини отримують тільки натуральні корми, без додавання штучних складових. Адже не менш суворі вимоги пред'являються навіть до пасовищ, на яких пасеться худоба, - вони також екологічно чисті.

Чому баночки ВІО?

Вперше про екологічно чисту їжу для дітей заговорили європейці. І вони ж придумали маркувати баночки, в яких міститься екологічно чистий продукт, значком BIO. За європейськими законами, таке маркування наносять тільки на ВЮ-органічні продукти. Так, наявність маркування ВЮ на упаковці дитячого харчування гарантує, що всі стадії виробництва, упаковки та транспортування екологічних продуктів найсуворішим чином контролюються відповідно до постанови Євросоюзу про екологічне землеробство і відповідної маркування сільськогосподарської продукції і продуктів харчування. А в процесі виробництва не використовуються штучні консерванти, барвники та ароматизатори.

По всій строгості

У всіх цивілізованих європейських країнах працюють закони про BIO-органічному землеробстві та виробництві, де найвищі вимоги саме до продуктів дитячого харчування, і створений спеціальний незалежний контролюючий орган, який видає підтверджує біо-органічний сертифікат, якщо продукція відповідає стандартам. Тільки наявність європейської маркування BIO на упаковці дитячого харчування з посиланням на контролюючий орган гарантує, що склад продукту повністю відповідає офіційним BIO-приписам Європейського Союзу і даний продукт сертифікований згідно з приписом Ради Європейського Союзу з екології.

Дана продукція проходить сотні різних аналізів: береться величезна кількість проб як сировини, так і готового дитячого харчування. Виробництво дитячого біо-харчування не обходиться без власних лабораторій. Завдяки ультрасучасному технічному оснащенню можна виявити близько 800 можливих залишків шкідливих речовин навіть у дуже маленьких дозах. І тільки після того, як підтверджена нешкідливість вихідного продукту, він отримує «добро» для подальшого використання.

Більш того, сама скляна тара, в яку розфасовується дитяче харчування, проходить таку ж незліченну кількість перевірок: вивчається і склад скла, і відсутність відколів і тріщин. Перевіряється і те, наскільки щільно кришка прилягає до баночці, щоб виключити можливість розгерметизації.

Мамі, звичайно, самій належить вибирати, яке саме харчування найбільше підійде її малюкові, але маючи максимум інформації про продукти, якими вона збирається годувати свого малюка, це буде зробити набагато легше. У будь-якому випадку ваш вибір повинен бути правильним.