cons

Печемо імбирного чоловічка з Шрека

Створено: Середа, 23 квітня 2014, 14:12

Печемо імбирного чоловічка з Шрека Імбирне печиво - символ Різдва. Цей урочистий день ніколи не обходиться без чаювання з такими смачними пряними печенюшками, в приготуванні яких, як правило, бере участь вся сім'я. Особливо - дітки.

Вперше імбирне печиво з'явилося в Німеччині, потім цей рецепт перекочував до Швейцарії. Так і з'явилося в Європі традиційне різдвяне печиво.

Історія виникнення

Вже давно європейці використовують імбир як основну смакову добавку для печива і хліба. У багатьох країнах з'явилися свої унікальні рецепти пряників, які демонструвалися на популярних у той час ярмарках.

Імбирні пряники і печива стали невід'ємною частиною багатьох свят. Який тільки форми їх не випікали! У Німеччині випічка з імбиру особливо популярна, а Нюрнберг і зовсім став неофіційною столицею «імбирної Європи» - звичайні пряники там перетворювали на справжні витвори мистецтва.

Пізніше в кулінарії став дуже популярний імбирний хліб. Він вважався розкішним делікатесом і був одним з улюблених ласощів королеви Єлизавети I і її придворних. А імбирне печиво, що славилося по всій Русі, в силу свого пряного смаку отримало назву «пряник».

Імбирне печиво буває різне. Відмінність не тільки в технології приготування, складі, але ще й у формі. Від тонкого печива, типу імбирних чоловічків, до всім відомих ароматних імбирних пряників. Ви можете купити спеціальні формочки для печива, а також скористатися дитячими формочками від ... пластиліну або для пісочниці, звичайно новими або заздалегідь продезінфікованими.

І звичайно, не забудьте прикрасити імбирні печенюшки! Для цього відмінно підійдуть глазур (змішати яєчний білок і цукрову пудру), марципан і шоколадна стружка. Прикрашайте печива відразу, як тільки витягніть їх з духовки. Гарячі вони найкраще вберуть аромат смачних солодких добавок.

«ДИТЯЧЕ ТІСТО»

Тісто для імбирного печива дуже слухняне і багато може витерпіти, тому відмінно підходить для того, щоб з ним грали діти. Для вирізання чоловічків знадобиться відповідна формочка, але якщо її немає, можна легко зробити шаблон з картону. Замість пуговок на чоловічків напишіть глазур'ю ім'я кожної дитини.

А ще з такого тіста можна випекти різноманітне фігурне печиво і потім використовувати його як ялинкові прикраси, при сервіровці столу або в якості подарунка.

Імбирний чоловічок - ПЕЧИВО ІЗ «ШРЕКА»

Збити яйце з цукром. Розтопити масло і додати в отриману суміш. Потім влити мед і все добре перемішати. Додати імбир, корицю і ванілін і знову перемішати. Всипати борошно і перемішати до однорідної маси. Отриману суміш поставити в холодильник на 1 годину. Дістати, розкачати з тіста лист, вирізати печиво різної форми. Покласти фігурки на деко і випікати до готовності при температурі 180°С.

{uppod video=http://www.youtube.com/watch?v=c4Io9lvtYtw comment="Медово-пряничные человечки"}